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Boucher (h/f)
L'entreprise
A la recherche d'un emploi ?
GÉNÉRAL EMPLOI vous accompagne dans la recherche d'un emploi dans les domaines du BTP, TP, de l'industrie, de la logistique, du transport, du tertiaire, de l'agroalimentaire et de l'hôtellerie-restauration, à Bourg-en-Bresse dans l'Ain (01) et en région Auvergne-Rhône-Alpes.
GÉNÉRAL EMPLOI, réseau d'agences d’emploi généralistes situées à Villefranche sur Saône, Tignieu-Jameyzieu, Bourg-en-Bresse et Mâcon, recherche pour un de ses clients :
Boucher (H/F)
Les missions :
- Vérifier l'état de fonctionnement et propreté des matériels à votre prise de fonction
- Respecter les objectifs de qualité, de productivité et des consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Proposer de la viande de qualité à sa clientèle.
- Assurer le transport des produits et les entrepose dans une chambre froide.
- Maitriser les techniques de désossage, de dénervage et de dégraissage viande de porc/boeuf.
- Savoir ficeler un rôti ou découper des pièces telles que le filet, l’entrecôte ou la bavette.
- Travailler à l’aide d’outils spécialisés (scies, couteaux, hachoirs…),
- Respecter la chaîne du froid de l’achat à la vente, ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité.
- Savoir mettre ses produits en valeur, conseiller sa clientèle et servir les consommateurs en fonction de leurs besoins.
Conditions du poste :
Poste basé à Bourg-en-Bresse - boucherie en abattoir (01-Ain)
35h∕semaine du lundi au vendredi
Horaires : Horaires de journée
Avantages :
- Prime habillage
- + 10 % d'indemnité de congés payés
- + 10 % d'indemnité de fin de mission
Profil recherché
Profil recherché :
- connaître les modes de cuisson des aliments ;
- utiliser les bonnes techniques de désossage ;
- avoir de solides connaissances en techniques de parage des viandes ;
- maîtriser les procédés de découpe et de transformation des viandes ;
- être bon gestionnaire (stocks, commandes, comptabilité) ;
- appliquer à la lettre les règles d’hygiène et de sécurité ;
- être à l’aise dans le domaine de la vente (accueil, conseil, fidélisation).
- Un diplôme de niveau CAP ou BEP est requis. Le candidat peut notamment présenter un CAP boucher, un CAP charcutier-traiteur ou encore un certificat technique des métiers de boucher.
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Général Emploi c 'est un réseau de proximité avec :
- La possibilité de trouver tous type de postes.
- Des formations pour développer vos compétences professionnelles.
- Des interlocuteurs disponibles qui vous connaissent.
- Des processus administratifs simplifiés au quotidien tels que la demande d'acompte, la signature électronique des contrats et une plateforme de dématérialisation des documents pour faciliter les formalités.
- Des avantages dès les premières heures de mission : Le FASTT (Fonds d'Action Sociale du Travail Temporaire) - Une mutuelle pour la protection santé - Un compte épargne temps (CET) au taux de 10% par an pour épargner une partie de votre salaire.
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